中新網(wǎng)11月2日電 據(jù)法新社報道，中國烹飪調(diào)料——八角茴香成為對付禽流感的關(guān)鍵武器。

　　由于禽流感的傳播讓人們擔(dān)心全球疫情大暴發(fā)，一種用來制作開胃酒的中國香料突然之間具有了重要的醫(yī)用價值。這種稱為八角茴香的調(diào)料含有一種抗亞洲禽流感病毒的重要成分。

　　八角茴香產(chǎn)于中國和越南，可用來增加糖果茴香酒和煙草的香味。不過它還含有一種重要的藥用成分———莽草酸，專家稱這是世界上對付禽流感的唯一武器。

　　莽草酸是可有效對付致命的H5N1禽流感病毒的藥物“達菲”的重要成分。自2003年底以來，H5N1病毒已經(jīng)使118人染病，60多人喪命。

　　法國馬賽茴香酒制造商里卡公司的聯(lián)絡(luò)主任阿爾貝·埃爾格里西說：“用這種植物，你可以制造出茴香酒和達菲�！�

　　他稱“治療一個感染禽流感的患者需要10粒達菲膠囊，制造10粒達菲膠囊則需要13克八角茴香。”不過莽草酸并不便宜，每公斤在200—250美元之間，質(zhì)量特別好的，價格高達每克50美元。

　　八角茴香屬于木蘭科東方小型樹種結(jié)出的果實，味道辛辣，類似甘草，是東方烹調(diào)的傳統(tǒng)調(diào)味品，也是法國綠茴香酒和茴香甜酒等利口酒的主要香料。