中新社廣州九月十八日電 羊城百態(tài)：：廣州市民自助餐進(jìn)五星級(jí)酒店

作者：陳穗華

正當(dāng)廣州飲食界大叫生意難做之際，廣州的五星級(jí)酒店的自助餐意外地火爆，有的酒店自助餐門前甚至還要等位。更有意思是，以前在五星級(jí)酒店吃自助餐的多是出差的外地旅客，尤其以外國(guó)人為主，但是現(xiàn)在在餐廳中就餐的聽到基本上都是粵語，本地人用餐占了九成。

在廣州花園酒店三十樓的自助餐廳，六點(diǎn)半已經(jīng)坐滿了人，而就餐的多數(shù)是廣州的家庭成員和部分的白領(lǐng)。廣州花園酒店飲食副總監(jiān)謝志文說，近期自助餐特別火爆，有時(shí)候甚至還要等位。而在中國(guó)大酒店，自助餐的上座率平時(shí)也有七、八成。

中國(guó)大酒店行政助理經(jīng)理沈喜才說，旅客喜歡到廣州的特色菜館嘗廣州的特色菜，而廣州的市民有了錢則喜歡上五星級(jí)酒店去享受“五星級(jí)的服務(wù)”。由于自助餐款式多、吃多吃少自己拿，所以也頗吸引小朋友的青睞，周末和周日一家三口來吃自助餐的廣州家庭不少。另外，由于廣州的年輕人越來越講究就餐的環(huán)境，自助餐既方便環(huán)境又講究，所以酒店附近工作的白領(lǐng)一族也會(huì)三三兩兩在自助餐廳里聚會(huì)，聊聊天。

廣州人觀念的該變也使廣州的自助餐大受歡迎。有時(shí)連廣州人非常傳統(tǒng)的婚宴和孩子的滿月酒都搬到了自助餐廳。在外貿(mào)系統(tǒng)工作的朱先生近期在廣州中國(guó)大酒店的自助餐廳為自己剛滿月的孩子擺了滿月酒，一百多塊錢一位，共花了一萬多塊錢，朱先生說，之所以在這里擺酒主要是看中這里的氣氛。

近年來廣州各五星級(jí)酒店的自助餐價(jià)格都有不同程度的下降，有的酒店可以打八折，而有的酒店則從每位一百九十八下降到了一百二十八元。各飲食的商家都希望在飲食市場(chǎng)上多爭(zhēng)一杯羹。