山東金鄉(xiāng)炒蒜者包地種蒜 欲長期控制產(chǎn)銷鏈

　　蒜價暴漲到何時？

　　——尊重市場規(guī)律 為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)

　　主編：鄢聞余 編導(dǎo)：趙晟 攝像：貢存

　　經(jīng)過短暫回調(diào)之后，大蒜價格從六月中旬以來，又展開了新一輪上攻行情，據(jù)新華社全國農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價格行情系統(tǒng)監(jiān)測，最近兩個月蒜價累計漲幅達(dá)37.4%，平均售價每斤7.46元，突破了五月份的前期高點(diǎn)。蒜價暴漲給市場帶來了什么影響？

　　山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣西關(guān)大街與緡城路交叉口，是金鄉(xiāng)縣城最容易堵車的地段。因?yàn)槊刻烨宄�，來自各地的蒜販都會開著滿載大蒜的農(nóng)用車向這里聚集。但是最近一段時間，來拉蒜得的貨車明顯減少了。

　　金鄉(xiāng)縣豐盛進(jìn)出口有限公司董事長 隋云玉

　　蒜販：5塊8

　　隋云玉：還能少不

　　蒜販：不能少

　　隋云玉：你還等到啥時候呢

　　隋云玉，金鄉(xiāng)縣豐盛進(jìn)出口有限公司董事長，他告訴記者，前一段時間，由于大蒜價格漲得太高，使得自己公司的存蒜量較往年大幅縮減，公司的兩個冷庫，才存了不到一半的大蒜。最近聽說蒜價掉下來一點(diǎn)，就想來考察考察市場，如果有合適的價格，他就會再進(jìn)一些貨。

　　記者：您剛才怎么沒買啊

　　隋云玉：價格太高

　　記者：他要多少錢

　　隋云玉：一個要5塊8，一個要5塊5，這個價格承受不了，沒法弄

　　記者：多少錢能承受

　　隋云玉：5塊以里差不多

　　山東省濟(jì)寧市金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)縣位于山東省西南部，是中國最大的大蒜產(chǎn)區(qū)，這里平均年產(chǎn)大蒜60萬噸左右，出口量占全國的70%以上，被譽(yù)為“中國大蒜之鄉(xiāng)”。然而從今年5月末新蒜下地開始，金鄉(xiāng)大蒜的價格就從最初的1塊8毛錢一直漲到7月初最高時的6塊多錢。高蒜價不僅使得金鄉(xiāng)成為各方媒體輿論關(guān)注的焦點(diǎn)，更使得許多像隋云玉一樣的大蒜經(jīng)銷商進(jìn)退兩難。

　　隋云玉：漲得這么厲害這個也是沒有預(yù)料到的事

　　蒜販：承受不起

　　同樣面臨尷尬的還有市場上的蒜販，記者了解到，最近一段時間，高蒜價使得市場的大蒜銷售十分困難，由于生意冷清，許多蒜販開始玩起了牌，還有一些蒜販干脆睡起了大覺。

　　蒜販1：他們都不收

　　蒜販告訴記者，前一段時間大蒜6塊多的時候根本無人問津，這幾天蒜價掉下來一些了，問的人才多了一些，但是成交依然不多。

　　蒜販2：6塊4賠四毛都賣不出去貴了都不收。

　　在另一方面記者則看到，其實(shí)今年多數(shù)大蒜經(jīng)銷商都沒有“吃飽”，原因是高蒜價讓很多經(jīng)銷商望而卻步。到目前為止，金鄉(xiāng)縣以及其周邊的冷庫庫存非常低，多半的冷庫都空空如也，有些冷庫甚至存起了洋蔥。

　　記者：存了多少？

　　冷庫經(jīng)理1：就1千多噸

　　記者：你們庫一共能存多少？

　　冷庫經(jīng)理1：3千噸

　　記者：三分之一？

　　冷庫經(jīng)理1：嗯 也就三分之一

　　記者：你們庫能存多少

　　冷庫經(jīng)理2：3千噸

　　記者：存了多少

　　冷庫經(jīng)理2：不到1千

　　記者：為什么存這么少

　　冷庫經(jīng)理2：現(xiàn)在價格太高，誰有那么多錢收

　　金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易大廳經(jīng)理?xiàng)罟鹑A告訴記者，在往年，一般7月20日左右儲存大蒜的冷庫就封庫了，而今年的大部分冷庫卻空置了一大半，所以冷庫的封庫的時間必然要往后推遲了，事實(shí)上，許多經(jīng)銷商都在等著中小蒜商手里的存貨能降價銷售，因?yàn)榇笏獾?月份就會開始發(fā)芽，對于沒有冷庫儲藏條件的中小蒜商來說勢必要拋售手中的大蒜。很多經(jīng)銷商也就是想等到這個時候再用相對低一些的價格買進(jìn)貨源。

　　金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易大廳經(jīng)理 楊桂華

　　楊桂華：要是4塊多還可以，現(xiàn)在這個價位買了以后不一定賺錢，還不如在家睡覺

　　大蒜入冷庫之后的成本大概要增加1塊錢左右，也就是說，按照7月26日的蒜價計算，經(jīng)銷商如果按5塊5買進(jìn)大蒜就必須要賣到6塊5以上才能保證不虧本，現(xiàn)在大型的經(jīng)銷商都在等著中小蒜販子出手降價，目前的價格有些已經(jīng)低于經(jīng)銷商們前一階段的進(jìn)價，他們要按照現(xiàn)在的價格發(fā)貨也是虧錢的，現(xiàn)在之所以硬頂著不進(jìn)貨就是在和中小蒜販子進(jìn)行價格博弈。

　　金鄉(xiāng)縣豐盛進(jìn)出口有限公司董事長 隋云玉

　　隨云玉：看誰能斗過誰，咱現(xiàn)在咱是收也行，不收也行，那現(xiàn)在這個6塊多一斤，那寧可不存，寧可到時候我有訂單我賣別的貨，我不給賠這個本。

　　大蒜經(jīng)銷商在觀望行情，都壓著價格不肯進(jìn)貨，確實(shí)急壞了許多蒜販子。

　　蒜販3：便宜點(diǎn)就賠錢

　　記者：要是賣不出去不是賠得更多嗎

　　蒜販3：那有什么辦法，飆著唄

　　蒜販4：我這一車就陪五六千塊

　　在外人看來，蒜價上漲了，賺錢似乎應(yīng)該更容易，可是接受我們采訪的經(jīng)銷商和蒜販子，現(xiàn)在卻都面臨著賠錢的尷尬。在創(chuàng)下了歷史新高的蒜價里，究竟是誰拿走了最大的利潤？為什么今年的新蒜上市了之后，蒜價不跌反漲？

　　今年的金鄉(xiāng)的大蒜價格為什么會漲到這么高呢？金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)鎮(zhèn)金一村黨支部書記周雪峰告訴記者，今年春節(jié)過后，當(dāng)?shù)氐乃廪r(nóng)和商販就已經(jīng)估計到了大蒜產(chǎn)量一定會減少。

　　金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)鎮(zhèn)金一村黨支部書記 周雪峰

　　周雪峰：去年冷空氣來得早，然后今天春天的時候倒春寒，基溫達(dá)不到的情況肯定要影響產(chǎn)量

　　那么，今年金鄉(xiāng)的大蒜究竟減產(chǎn)了多少，才能讓大蒜的價格從1元8角一路飆升到6元多呢？

　　記者：今年蒜產(chǎn)了多少？

　　蒜農(nóng)1：5000來斤

　　記者：幾畝地

　　蒜農(nóng)1：有四畝半地吧

　　記者：去年產(chǎn)了多少？

　　蒜農(nóng)1：9000多斤

　　記者：減產(chǎn)了一半？

　　蒜農(nóng)1：那差不多

　　記者：今年產(chǎn)量多少？

　　蒜農(nóng)2：我5畝蒜才賣了7000斤

　　記者：去年多少？

　　蒜農(nóng)2：去年我5畝賣了一萬多斤

　　金鄉(xiāng)縣2009年的大蒜種植面積約為58萬畝，實(shí)際上比2008年的48萬畝的種植面積增加了接近10萬畝，但是大蒜的畝產(chǎn)產(chǎn)量下降幅度較大。

　　金鄉(xiāng)縣高河鄉(xiāng)魏樓村村支部書記　辛明軍

　　辛明軍：差不多每畝都減產(chǎn)了三分之一

　　村支書告訴記者，由于單產(chǎn)減少了近三分之一，所以總體算來，金鄉(xiāng)縣2010年的大蒜產(chǎn)量相比2009年來說要減少10%左右。那么10%的減產(chǎn)量為什么能讓金鄉(xiāng)大蒜的價格在短短一個多月的時間翻了3倍之多呢？

　　金鄉(xiāng)縣豐盛進(jìn)出口有限公司董事長隋云玉告訴記者，今年出現(xiàn)了一個特別的現(xiàn)象：由于今年倒春寒的天氣，許多人在春節(jié)剛過的時候預(yù)見到了大蒜會減產(chǎn)，于是搶在今年5月新蒜下來之前便到金鄉(xiāng)以及周邊的蒜農(nóng)家里包地買斷了大蒜出產(chǎn)。

　　金鄉(xiāng)縣豐盛進(jìn)出口有限公司董事長 隋云玉

　　隋云玉：發(fā)現(xiàn)大蒜要減產(chǎn)，他們先到各個村問問，誰家地我來承包，如果你地承包，然后價格講好簽合同

　　春節(jié)以后，很多商人來到村里和蒜農(nóng)商量買斷地里今年出產(chǎn)的所有大蒜。在金鄉(xiāng)縣高河鄉(xiāng)官莊村，記者見到了蒜農(nóng)小孫，他告訴記者，他家共種了6畝地的蒜，其中有2畝地被包了出去，包地的價格是每畝3600元。

　　小孫：咱按去年價格，這3000多的價格也合適。

　　小孫給記者算了一筆帳，現(xiàn)在種一畝地的大蒜需要300斤的蒜種，按3元一斤計算的話就需要900元，加上化肥等農(nóng)資600元，種一畝地的大蒜的基本成本是1500元，總的說來，蒜地被以每畝3600元包出去的話農(nóng)戶可以賺到2000元，這其中包括了種蒜的利潤和蒜農(nóng)的人工成本，收入還是比較可觀。在今年春天減產(chǎn)的悲觀預(yù)期底下，小孫覺得當(dāng)時能達(dá)成這個交易還是很合算的。 都是一些什么人在包地收蒜呢？小孫告訴記者，他們都是通過親戚朋友或熟人介紹一些當(dāng)?shù)氐纳倘�，有的需要簽訂協(xié)議，有的只有個口頭約定就可以了。

　　小孫：當(dāng)時也是親戚，他們說今年往外包點(diǎn)地吧，價錢也合適

　　對于包地者來說，3600元包了地后，加上雇傭收蒜工的每畝800元的費(fèi)用，每畝地的成本就是4400元，如果每畝地能產(chǎn)蒜1500斤的話，每斤蒜只要能賣到3元以上就有錢可賺。郭光衛(wèi)是金鄉(xiāng)縣金馬鋼材批發(fā)部的經(jīng)理，他與愛人常年在這里租了兩間房子做鋼材生意， 今年的他存放鋼材樣品的庫房里存放的卻是成堆的大蒜。

　　金馬鋼材批發(fā)部經(jīng)理　郭光衛(wèi)

　　記者：原來你這庫是做什么？

　　郭光衛(wèi)：我里邊就是賣鋼筋。

　　記者：這大概有多少噸蒜？

　　郭光衛(wèi)：這有，有個5、6噸。

　　記者：這蒜是怎么進(jìn)的貨？

　　郭光衛(wèi)：這是包了地塊。

　　記者：包了多少地塊？

　　郭光衛(wèi)：包了有10畝地塊。

　　記者：就從周邊的農(nóng)戶手上包的？

　　郭光衛(wèi)：對對。

　　記者：當(dāng)時是多少錢包的？

　　郭光衛(wèi)：3800。

　　郭光衛(wèi)說，由于提前預(yù)計到今年大蒜減產(chǎn)，春節(jié)剛過他就到金鄉(xiāng)周邊蒜農(nóng)家中包了10畝地，每畝地交給蒜農(nóng)3800元錢，提前收了這些地里產(chǎn)的蒜，可是今年每畝地只產(chǎn)了1200斤的大蒜，加上收蒜800元的人工成本，他收的大蒜每斤成本就變成了3塊8毛錢， 讓他沒想到的是，在買斷3個月以后，今年大蒜的價格竟然漲到了6元錢。 最近他每天都要去市場轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，想等到價格合適的時候出貨。

　　記者：您這個打算什么時候賣？

　　郭光衛(wèi)：等兩天如果價格合適就賣它。

　　記者：你覺得多少價格合適？

　　郭光衛(wèi)：最少得6塊多。

　　記者：6塊多？

　　郭光衛(wèi)：嗯。

　　記者：6塊多能賣嗎？

　　郭光衛(wèi)：賣不出去，賣不出去就放庫里。

　　郭光衛(wèi)告訴記者，由于大蒜收進(jìn)來的成本相對比較低，即使加上入庫的費(fèi)用也有賺頭，所以他并不急于出貨。采訪中記者了解到，今年金鄉(xiāng)縣被包出去種蒜的土地大概占金鄉(xiāng)大蒜種植面積的十分之一左右， 而這種買斷農(nóng)產(chǎn)品并在上市時予以存庫觀望的銷售方式，在一定程度上造成了市場上大蒜的供給減少。 除此之外，一些大蒜儲存商提前下手搶購大蒜，也是造成大蒜價格在短時間內(nèi)快速上漲的原因之一。

　　金鄉(xiāng)縣豐盛進(jìn)出口有限公司董事長 隋云玉

　　隋云玉：去年冬季冷藏蒜行情好，有一些掙了大錢，所以手里有錢，他一看今年又減產(chǎn)了，就又有的搶購起來，出現(xiàn)了蒜的價格很高。

　　由于大蒜這兩年的價格一直是上漲的，即使是從前沒有做過大蒜生意的人也看好了今年的大蒜市場，他們紛紛出手搶貨，更加劇了今年大蒜貨源的緊張。

　　記者：像您知道的話就是以前我沒做過大蒜生意，跟大蒜沒關(guān)系，今年我又開始進(jìn)大蒜這塊，這樣的有嗎？

　　隋云玉：這樣確實(shí)的還不太少。你像去年，這個去年冬天和今年春天，這個蒜漲到5、6塊錢一斤，當(dāng)時他們收購的時候就是1.7塊、1.8塊，最高時候2塊，2塊多錢，2.2塊，這都是翻了幾倍，有的翻到兩倍多錢，這已經(jīng)是暴利了。

　　隋云玉說，除了金鄉(xiāng)本地的資金涌入，外地生意人同樣看好今年的金鄉(xiāng)大蒜市場，紛紛進(jìn)入這一市場。

　　記者：他們原來都是做什么生意？

　　隋云玉：他們說以前有的跑運(yùn)輸?shù)挠械氖情_飯店的。有的是我從來也沒接觸過蒜，聽說搞這個大蒜挺掙錢的，今年想試試，有這樣情況。

　　金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易大廳經(jīng)理?xiàng)罟鹑A告訴記者，由于看到今年大蒜市場銷售緊俏，許多以前沒做過大蒜生意的人都手握資金，加入到蒜販子的行列。

　　金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易大廳經(jīng)理 楊桂華

　　楊桂華：他就和這個儲存商爭奪這個貨源，這就出現(xiàn)短時間求大于供，短時間出現(xiàn)供求關(guān)系出現(xiàn)問題了，所以這段時間它的價格就是，就是節(jié)節(jié)往上上。

　　鋼材老板郭光衛(wèi)告訴我們，今年鋼材生意不好做，價格急跌，銷路困難。他的很多生意伙伴差不多都虧損，于是都把鋼材庫存清空以后，下地做起了大蒜生意。不過，今年的大蒜價格竟然會上漲好幾倍，也完全出乎他們的意料。那么，在參與炒作大蒜的大軍里，還有哪些資金呢？

　　去年種植面積減少，今年受異常天氣影響，山東金鄉(xiāng)的大蒜連續(xù)出現(xiàn)減產(chǎn)，這讓各路資金又找到了炒作大蒜的理由。早在今年新蒜收獲之前，不少投資客就已經(jīng)在大蒜產(chǎn)地提前布局，坐等蒜價水漲船高，現(xiàn)在甚至連金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)氐乃廪r(nóng)也加入到炒蒜隊(duì)伍中，成了一支生力軍。

　　老周是金鄉(xiāng)縣玉山鎮(zhèn)豆湯村的村民，今年他們家除了自己種蒜之外，還會到周邊的蒜農(nóng)家收蒜到市場上去賣。在今年6月初蒜價還是2塊多一點(diǎn)的時候，他便開始了販蒜的生意，沒有想到，進(jìn)入大蒜的銷售季節(jié)以后，蒜價就開始上漲，而且購銷兩旺大蒜只要一出了地就不愁銷路。

　　記者：每天能走多少貨？

　　老周：每天能走，就是多的時候能走5噸吧。

　　記者：大概是什么概念？

　　老周：一車就是2、3噸，2、3噸，好的時候能干兩車。

　　老周說，看到生意這么紅火，村里的許多原來只在地里種地的蒜農(nóng)也加入了蒜販子的隊(duì)伍，村里的蒜販子從原來的十幾戶變成了二十戶左右。

　　老周：今年比往年相比增加

　　金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易大廳經(jīng)理?xiàng)罟鹑A

　　楊桂華：往年也有這個環(huán)節(jié)，不像今年這么嚴(yán)重，好像是個千軍萬馬

　　這一說法得到了當(dāng)?shù)匦庞蒙绲倪M(jìn)一步確認(rèn)，金鄉(xiāng)縣農(nóng)村信用聯(lián)社副主任劉國前告訴記者，今年6個月，金鄉(xiāng)縣農(nóng)村信用聯(lián)社就已經(jīng)完成了全年的貸款指標(biāo)。

　　金鄉(xiāng)縣農(nóng)村信用聯(lián)社副主任 劉國前

　　劉國前：主要集中在旺季貸款信貸通常就是每年的3、4、5月份，就是3月、4月、5月份，就是大蒜蒜苔，包括大蒜新長下來就這個季節(jié)。

　　記者：那這里邊大蒜(的貸款)大概能占多少？

　　劉國前：大蒜能占40%左右，40%左右。

　　眼看著蒜販子大量搶購蒜農(nóng)手里的大蒜，這可急壞了一些大蒜儲存商。周振華是金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)鎮(zhèn)尹莊村村民，從棉紡織廠下崗之后一直做棉花生意，每年的這個時候，他都會收一些大蒜在冷庫里儲藏起來準(zhǔn)備出口�？吹浇衲甏笏庳浽淳o俏，他干脆借了一輛車，直接到農(nóng)戶家挨家挨戶去收蒜。

　　金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)鎮(zhèn)尹莊村村民 周振華

　　記者：你收了多少貨？

　　周振華：收了100多噸。

　　記者：收了100多噸，都是多少錢？

　　周振華：收的有3.8塊的，有4塊的有5塊的。

　　周振華告訴記者，遇到好的年份，做大蒜生意的收入還是十分可觀的，去年他就賺了7、8萬，這可是他做一年棉花生意收入的好幾倍，但是對于今年的大蒜行情，他還是有點(diǎn)摸不透， 所以近期出現(xiàn)高價大蒜之后他也不敢再進(jìn)貨了。

　　周振華：農(nóng)民一看漲價就不賣了。

　　記者：他那最高能賣多少？

　　周振華：農(nóng)民最多的能賣多6塊多的，6.5、6.6塊。

　　大蒜減產(chǎn)、投資客提前入場包地、儲存商和蒜販集中搶購、各類資金蜂擁而入再加上蒜農(nóng)惜售，這些因素匯集到一起，共同推動著大蒜價格攀上了歷史新高。但是，這樣的高價是否能站住腳？大漲之后，蒜農(nóng)們又如何面對未來的行情。

　　大蒜的價格到底有哪些決定因素呢？金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易大廳經(jīng)理?xiàng)罟鹑A告訴記者，大蒜的價格還是會基本遵循供給與需求這一基本規(guī)律，但是從每年5月新蒜下來之后到大蒜入庫結(jié)束之前的這一段時間，由于無法統(tǒng)計大蒜產(chǎn)量與市場購買情況，買賣雙方就會追漲殺跌，所以經(jīng)常會出現(xiàn)價格大幅波動的情況。

　　金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易大廳經(jīng)理 楊桂華

　　楊桂華：第一個不知道庫外的蒜余量是多少，不知道，這是未知數(shù)。再一個這個儲存商那個積極性，儲存商到什么價位才可以積極收購，這個都是，不好琢磨的事

　　楊桂華說，每年8月份冷庫封庫之后，大蒜的庫存量一旦明了，那從封庫一直到第二年新蒜下來的這段時間市場大蒜的供應(yīng)量就基本確定，因此大蒜價格也會趨于明朗，但是由于一直沒有專門的機(jī)構(gòu)統(tǒng)計和公布這些信息，因而也難免會出現(xiàn)儲存商惜售致使大蒜價格盲目追高的情況。

　　楊桂華：如果讓蒜農(nóng)、蒜商、消費(fèi)者能有一個知情權(quán)，大蒜的價格暴漲暴跌這個情況就很難出現(xiàn)，而且這個價格最起碼保持相對一個平穩(wěn)。

　　那么，今年的庫存情況如何？大蒜價格還會再漲上去嗎？根據(jù)金鄉(xiāng)縣南店子大蒜現(xiàn)貨交易大廳提供的數(shù)據(jù)，2009年封庫之后，金鄉(xiāng)大蒜的庫存量是102萬噸，入庫后大蒜的平均銷售價格是3塊5左右，但是楊桂華告訴記者，由于今年封庫時間推遲了，所以庫存量目前還沒法統(tǒng)計，初步估計大概是75到80萬噸，相比去年應(yīng)該是明顯減少，價格也應(yīng)該比去年高一些。

　　楊桂華：如果正常來說，每10萬噸蒜大概能差1塊錢左右。

　　按照楊桂華的推算，今年入庫之后大蒜的批發(fā)價格就應(yīng)該是5塊5左右，但并不排除蒜價大幅波動的可能，雖然今年大蒜減產(chǎn)、蒜價上漲成為普遍預(yù)期，但是蒜價究竟能漲到多少并沒有人知道。不過，在今年大蒜價格被一路追高的過程中，主要的購蒜群體也就是一些大蒜儲存商在蒜價漲到5元以上的時候就停止了入貨，而后蒜價果然很快從6塊多的位置跌落下來，這其中是否有什么規(guī)律可循呢？許多大蒜儲存商告訴記者，他們也只是根據(jù)往年的銷售經(jīng)驗(yàn)做出經(jīng)營判斷，而金鄉(xiāng)縣豐盛進(jìn)出口有限公司董事長隋云玉的認(rèn)為，要判斷金鄉(xiāng)縣的大蒜價格，首先應(yīng)該觀察大蒜出口的國際市場。

　　金鄉(xiāng)縣豐盛進(jìn)出口有限公司董事長 隋云玉

　　隋云玉：那如果中國的蒜價格太高的話，那人家那邊國家的蒜如果是低于中國的價格，那人家肯定要上那邊去進(jìn)，他不會再進(jìn)你中國的

　　隋云玉說，現(xiàn)在全世界除了中國之外，還有幾個大蒜主產(chǎn)區(qū)，分別是阿根廷、智利、新西蘭幾個南半球的國家，而這些國家大蒜的出產(chǎn)季節(jié)是在冬季，與中國出產(chǎn)的季節(jié)正好相反，到時一旦中國的蒜價超過這些國家，出口數(shù)量就會大幅減少，他收購大蒜時的價格也正是以國際市場的變化為依據(jù)。

　　記者：就是如果是7、8塊錢的話，他們的蒜下來以后就會影響我們國家出口？

　　隋云玉：肯定有影響。

　　金鄉(xiāng)縣大蒜現(xiàn)貨交易大廳提供的數(shù)據(jù)分析：近些年來，中國出產(chǎn)的大蒜價格一直在1塊錢人民幣左右震蕩，甚至還在2008年時賣到了幾分錢。而與此同時國際市場價格則在1美元左右，中國出產(chǎn)的大蒜價格長期以來低于國際市場的價格。這也給大蒜投資客，創(chuàng)造了投資的利潤空間。打算作為一種純手工種植的農(nóng)產(chǎn)品，在許多農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)國家，價格已近遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于機(jī)械化種植的農(nóng)作物。但是在我國卻一直處于低迷狀態(tài)。坊間也有人指出，近兩年大蒜價格的上漲也可以看做是一種價值的理性回歸。而在隋云玉看來即便今年大蒜價格漲勢驚人但是根據(jù)國際市場的價格水平，6、7塊錢的價格已經(jīng)是到頂了。

　　隋云玉：今年這個價格像5、6塊，你這個加工成品到7、8塊錢斤，就應(yīng)該算高的

　　盡管今年的高蒜價讓多數(shù)農(nóng)戶得到了實(shí)惠。但金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)鎮(zhèn)金一村黨支部書記周雪峰對于這一輪的大蒜漲價卻表示出了自己的擔(dān)憂。

　　金鄉(xiāng)縣金鄉(xiāng)鎮(zhèn)金一村黨支部書記 周雪峰

　　周雪峰：今年賣貴了以后，然后農(nóng)民就盲目的擴(kuò)種，由于信息不互通盲目的擴(kuò)種，然后來年可能又造成一個局面，造成供大于求的局面

　　記者在對一些蒜農(nóng)的采訪中了解到，雖然明年產(chǎn)的大蒜要在今年10月1日之后才下種，但是幾乎所有農(nóng)戶都預(yù)留出了蒜種，高河鄉(xiāng)魏樓村村民王加林家里去年就有一半的地種的麥子，今年他準(zhǔn)備全都種大蒜

　　記者：你們家地里都種啥啊？

　　王加林：今年就全部都是蒜

　　記者：去年種了多少蒜為什么？

　　王加林：因?yàn)榻衲晁鈨r好

　　記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，許多農(nóng)戶還是非�？春妹髂甑拇笏馐袌�，這位農(nóng)戶根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)判斷明年金鄉(xiāng)的大蒜會增產(chǎn)一倍，但他還是選擇了種蒜。

　　蒜農(nóng)：肯定會恢復(fù)到07、08年的種植面積�；謴�(fù)到07、08正常收入就是產(chǎn)量。就應(yīng)該是比今年的產(chǎn)量能多一倍。

　　記者：那價格呢？

　　蒜農(nóng)：那多一倍的話，價格也不會太少

　　對于目前農(nóng)民擴(kuò)種的趨勢，周雪峰認(rèn)為，有關(guān)部門應(yīng)當(dāng)及時地發(fā)布一些大蒜種植的信息，做一些適當(dāng)?shù)恼{(diào)控，避免蒜賤傷農(nóng)的情況再次出現(xiàn)。

　　周雪峰：我前幾天在網(wǎng)上又發(fā)了一篇貼子，我呼吁老百姓不要留那么多蒜種，今年種了多少，最好別擴(kuò)種，有可能出現(xiàn)今年擴(kuò)種以后，來年增產(chǎn)不增收。那假如說供需關(guān)系失衡了，來年供大于求了，那肯定來年價格要走低。

　　半小時觀察

　　今年以來，農(nóng)產(chǎn)品價格的一輪輪上漲，創(chuàng)造了一系列網(wǎng)絡(luò)新詞匯，“蒜你狠”、“玉米瘋”、“豆你玩”還有最新的“姜你軍”。幾個月前，針對部分農(nóng)副產(chǎn)品價格暴漲，國家發(fā)改委等部門曾經(jīng)對擾亂市場價格秩序的經(jīng)營者進(jìn)行過處罰，但令人尷尬的是，綠豆和大蒜價格在短暫回落后又再度上漲，從剛才的節(jié)目中我們可以看到，炒家正試圖長期控制大蒜的產(chǎn)供銷鏈條，從以前的囤蒜發(fā)展到現(xiàn)在的“包地種蒜”，這對我們的價格管理思路和手段提出了新的挑戰(zhàn)。

　　看來，平抑大蒜、綠豆價格不能僅僅滿足于臨時調(diào)控，而要從根本上解決問題。比如利用政策杠桿調(diào)動和保護(hù)農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，確保大蒜、綠豆這類農(nóng)副產(chǎn)品的穩(wěn)產(chǎn)；其次，幫助農(nóng)民建立一個有效的中介組織，把定價權(quán)還給農(nóng)民，讓農(nóng)民從市場價中獲得主要利潤；此外，國家應(yīng)著手建立相應(yīng)的儲備和平衡機(jī)制，及時動用儲備或從境外采購緊缺的農(nóng)產(chǎn)品，低利潤投入市場，不要讓價格大起大落，而給炒家可乘之機(jī)。

　　蒜價暴漲，農(nóng)民并沒有成為主要的受益者，而蒜價暴跌，農(nóng)民一定是主要的受害者。如何保護(hù)農(nóng)民的利益，我們的政府部門還應(yīng)該做得更多更好。