今天繼續(xù)我們的十七大特別節(jié)目中國制造新版圖。這幾天，我們看了很多中國企業(yè)在世界經(jīng)濟版圖里闖蕩出的新天地，今天大家看到是和大家生活密切相關的一個領域，它就是每天都離不開的食品行業(yè)，民以食為天，滿足了溫飽的老百姓對食品的要求是越來越高，這個傳統(tǒng)行業(yè)也創(chuàng)造出了新的版圖。

　　據(jù)統(tǒng)計，2006年全國規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)實現(xiàn)總產(chǎn)值21586.95億元人民幣，占全國工業(yè)總產(chǎn)值6.8%，同比增長23.5%。其中糧油加工、肉類加工、乳制品加工等行業(yè)的工業(yè)增加值和利潤增長率均超過20%。我們今天就首先帶大家到中國最大的液態(tài)奶生產(chǎn)企業(yè)蒙牛集團去親身體驗一下，來看看中國企業(yè)這幾年是怎樣耕耘這塊新天地的。

　　擠奶自動化，生產(chǎn)密閉化

　　記者：“我現(xiàn)在所在的就是乳都核心區(qū)的蒙牛澳亞國際牧場，我們現(xiàn)在大家都會想的，平常夠喝牛奶，但是呢，這個牛奶怎么從我身后這些奶牛，變成這個盒裝的牛奶呢，今天我們到這里為您請了一個特別牛的導游，有請牛總。�？偰愫�。”

　　蒙牛乳液集團董事長牛根生：“你好。”

　　記者：“您好，我們現(xiàn)在到了您的蒙牛澳亞國際牧場，您給我們大家介紹一下，這牧場的具體的一些情況吧。”

　　牛根生：“對，這個牧場地面積呢8848畝，那么中間1千畝重點，是1萬頭奶牛的吃飯、睡覺和它擠奶的地方，周圍的7千畝主要是給它配套的飼料�！�

　　記者：“聽出來，應該說你們所做的這些準備都是為了牛吃的更好，睡的更好，養(yǎng)的更好，讓我們喝到更好的牛奶，那么具體怎么操作，我們進去看一眼�！�

　　牛根生：“好�！�

　　記者：“好我們進去看一眼�！�

　　要想同這里的奶牛進行第一次親密接觸可不是一件容易的事情，我和蒙牛乳業(yè)集團董事長牛根生在穿上了經(jīng)過嚴格的消毒的工作服之后，才被允許進入寬大的牛舍里。

　　記者：“我們現(xiàn)在應該就是牛的宿舍，這部分是什么呢？”

　　牛根生：“這是睡覺的地方�！�

　　記者：“這個是什么啊�！�

　　牛根生：“撓癢器，這個是撓癢器，牛哪個地方癢癢了往上一靠，看見沒，哪個部位癢，它在哪個部位�！�

　　記者：“示范一下，牛撓癢癢的。”

　　牛根生：“它自己�！�

　　記者：“如果沒有這個癢癢機的話，牛要是癢的話，他們是用尾巴�！�

　　牛根生：“它只能像過去傳統(tǒng)的那個，它就蹭在那個地方蹭�！�

　　記者：“這個我們看到，這個床跟別的不一樣。”

　　牛根生：“溫床，是溫床，這是比較能夠保溫的橡膠的一個床墊，膠板的一個床墊，我們有的是兩種形式，一種形式是溫床，是橡膠的，膠板的床墊，然后另一種是什么呢，是干沙的，是比較干燥的沙子，然后呢牛在擠完奶之后呢，就在干燥的沙子上，吃的東西是非常有講究的，蛋白含量配比的，科學配比的，這個什么樣的飼草，什么樣的飼料什么樣的玉米秸稈，什么樣的這個里邊，甚至還有部分時候還有像美國加拿大里面都有水果調劑�！�

　　記者：“就把這些水果都放在這些草里面了�！�

　　牛根生：“對，因為牛奶是植物蛋白，轉成動物蛋白的一個載體，所以你喂進去多少植物蛋白，它就會出來植物蛋白。”

　　讓這些奶牛過得這么舒服，就是為了能夠多產(chǎn)好奶。吃飽喝足了的奶牛們就要上崗了。這里有世界上最先進的全自動的擠奶機器人24小時服務。

　　記者：“在我們印象當中，都是擠奶工人在那兒，然后在擠奶，現(xiàn)在全自動的擠奶器了是嗎�！�

　　牛根生：“對，是，這個擠奶機，按照我們習慣的傳統(tǒng)的擠奶，它是由人來輔助牛來擠奶的，而這個擠奶器，是當今世界上最先進的，無人操作的完全是電腦和智能化的擠奶器，四個奶頭呢，用紅外線自動尋找，找見以后，放到牛的乳房上，全天候的牛想擠幾次奶，想什么時候擠奶就什么時候擠奶�！�

　　擠奶機器人遠遠不能滿足產(chǎn)量的需要，牧場里有很多世界各地大型的擠奶設施，牛根生把我?guī)У搅税闹揶D盤式擠奶機前。

　　記者：“然后他擠的奶就是通過這些，我們可以看到，這些牛奶都是在這個地方。”

　　牛根生：“是。它是密閉化的，只要從牛的乳頭開始，到人的嘴頭這兩頭我們管的相當?shù)摹！?/p>

　　記者：“是完全的封閉的�！�

　　牛根生：“前面是插到牛的乳頭上，從此牛奶開始全是管道密閉化，以及到人的插到吸管里喝的時候是這樣的。”

　　記者：“這樣完全封閉化，這樣的牛奶會非常的干凈，我們喝起來會非常的放心。”

　　牛根生：“是�！�

　　這個牧場最大的創(chuàng)新點是，它像一個“牧場聯(lián)合國”：集歐洲式、美洲式、澳洲式、亞洲式的種草、養(yǎng)牛、擠奶技術于一體，讓人們在三四十分鐘之內(nèi)，就可以看到原本需要花費三四周時間、走遍全球十幾個國家的幾十個牧場才能看到的“種草——養(yǎng)牛——擠奶”多重景觀。而且這里的牛都是世界上的高產(chǎn)奶牛，每頭牛年均產(chǎn)奶量高達8-10噸，在潔凈的環(huán)境中生長，所產(chǎn)牛奶的細菌數(shù)量要遠遠小于普通牛奶。

　　記者：“這應該是最新鮮的牛奶是吧，還有點溫度。”

　　牛根生：“溫度是30度，有點溫度�！�

　　記者：“我從來沒有拿到過這么新鮮的牛奶�！�

　　牛根生：“這個奶香味�！�

　　記者：“奶香味十足，好剛才我們都看到這牛奶都從這個管道，流到這個送奶車了，一會兒我們就要跟著這個送奶車，把所有的牛奶送到生產(chǎn)車間去，送到這個生產(chǎn)的車間去，到時候成品牛奶就會在那里產(chǎn)生了。”

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