中新網(wǎng)5月7日電　據(jù)美國《星島日報(bào)》報(bào)道，由于A(甲型H1N1)型流感之前被稱為“豬流感”，民眾以為與吃豬肉有關(guān)，連帶對整個(gè)肉食加工業(yè)產(chǎn)生了重大影響。盡管世界衛(wèi)生組織已經(jīng)把疾病名稱正名為甲型H1N1型流感，但有些人仍然談豬色變。美國中餐協(xié)會和美國中餐廚師會5日聯(lián)合華裔業(yè)者舉行記者會說明，重申吃豬肉不會感染甲型H1N1流感，沒有任何危險(xiǎn)。

　　美國中餐協(xié)會總會會長李宇澄說，最近受到境外媒體報(bào)道的影響，一些民眾誤以為豬流感和豬肉有關(guān)系，事實(shí)上完全是誤解。他說，美國疾病控制和預(yù)防中心已經(jīng)強(qiáng)調(diào)，吃豬肉沒有危險(xiǎn)。美國農(nóng)業(yè)部長維爾薩克也曾表示，甲型H1N1流感并非由食物傳染，不屬于食品安全議題。

　　美國中餐協(xié)會執(zhí)行秘書長龔權(quán)偉表示，由于人們對豬流感的誤解，帶來心理上的影響，波及到部分中餐館豬肉菜式的銷售。在華裔餐館，豬牛雞肉是人們最愛吃的肉類。現(xiàn)在有些顧客會選擇別的肉類，來代替原先用豬肉烹制的菜肴。龔權(quán)偉指出，中式菜肴的豬肉類均采用煎炒炸方式烹制，就算有任何影響健康的病毒，也早就經(jīng)過高溫完全消毒，食用時(shí)民眾可以完全放心。

　　太平洋肉食公司總經(jīng)理王龍表示，美國農(nóng)業(yè)部對于肉食加工管理和監(jiān)控非常嚴(yán)格。以他們的肉食加工場為例，美國農(nóng)業(yè)部會派駐專人在工廠里面，對肉類進(jìn)行檢測，保證完全符合衛(wèi)生部的要求。目前他們的豬肉大多來自愛荷華、堪薩斯等州的農(nóng)場，產(chǎn)地基本上來自美國本土，民眾完全可以放心食用。而且進(jìn)入5月，夏季到來，人們更多喜歡戶外燒烤，隨著各種節(jié)日相繼登場，豬肉的銷售開始進(jìn)入旺季，這種趨勢會持續(xù)到年底。

　　何淑玫醫(yī)學(xué)博士說，民眾應(yīng)保持營養(yǎng)均衡，就可以增強(qiáng)免疫力，加強(qiáng)防范病毒的侵襲。(阮寧）