針對近期我國周邊尼泊爾、印度等國家和香港、江蘇等地區(qū)的禽流感疫情蔓延的嚴峻形勢，寧夏回族自治區(qū)質監(jiān)局緊急啟動高致病性禽流感防控行動，將從禽類食品加工企業(yè)的監(jiān)管入手，加強與禽類產品有關的食品質量安全監(jiān)管，保證廣大人民群眾的身體健康。

　　這次行動首先加強對以禽類產品為原料的食品加工企業(yè)的監(jiān)督檢查，督促企業(yè)建立并落實原輔料等進貨驗收制度，確保進廠禽類具有農業(yè)部門出具的有效檢疫合格證明，進口原料必須提供出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料，嚴防疫病禽肉進入食品生產加工企業(yè)。同時，加強對所有肉制品(含畜禽肉罐頭)生產企業(yè)的監(jiān)管，要求企業(yè)嚴把動物產品原料質量關，所有肉制品加工企業(yè)的原料畜禽肉必須選用經獸醫(yī)衛(wèi)生檢驗檢疫，并有合格證明的產品；進口原料必須提供出入境檢驗檢疫部門的合格證明材料，嚴防疫病畜禽肉、非經屠宰死亡的畜禽肉及非食用原料進入食品生產加工企業(yè)；嚴格按照從原料到產品出廠的生產工藝流程要求，保持工作環(huán)境清潔、衛(wèi)生；原輔材料和成品應分開存放，生料、熟料分區(qū)加工，避免生熟交叉污染，并結合食品添加劑專項整治,嚴格按標準使用食品添加劑。

　　近日，寧夏質監(jiān)局將開展突擊檢查行動，嚴厲打擊制假售假行為，嚴肅查處用病死、注水畜禽肉生產加工食品和無證生產肉制品等違法行為，確保全區(qū)禽類產品有關食品的質量安全。