每年中秋過后我們都會發(fā)現(xiàn)一些糖尿病患者血糖驟然升高，一問原因，大都是：“到了節(jié)日，管不住嘴巴�！敝星锕�(jié)對糖尿病患者來說是一次考驗(yàn)。那么糖尿病患者到底能不能吃月餅?zāi)兀?/p>

　　對月餅應(yīng)淺嘗輒止

　　月餅屬于糕點(diǎn)，它的主要成分是面粉、白糖、油脂和配料。為了讓月餅外皮酥軟可口，需要在面粉中加入不少油脂，還有一些月餅使用了豬油、黃油和人造黃油，這些油脂含有大量飽和脂肪酸。同時配料中還包括高淀粉的蓮蓉，高糖的棗泥和水果，高淀粉、高糖的豆沙，高脂肪、高膽固醇的蛋黃等。每100克月餅?zāi)芰吭?00至600千卡，其中尤以松軟酥甜著稱的廣式月餅?zāi)芰孔罡�，京式月餅最低。一個中等大小的月餅所含熱量超過兩碗米飯，脂肪量可相當(dāng)于6杯全脂牛奶！因此無論何種口味的月餅，幾乎都是高熱量、高糖和高脂肪食品，糖尿病患者均不宜多吃，更不能當(dāng)成正餐吃，否則定會導(dǎo)致血糖失控。

　　無糖月餅也不能多吃

　　雖然廠家都在宣傳各種各樣的“無糖”食品，但醫(yī)學(xué)界并不承認(rèn)這種說法。按照月餅的傳統(tǒng)制作工藝，月餅是一種高油脂食品，含有很多面粉。因此，有醫(yī)學(xué)專家對“無糖”月餅提出了質(zhì)疑。無糖月餅使用其他甜味劑代替蔗糖制作月餅，對血糖控制有一定好處，但仍然不能改變月餅高脂肪、高熱量的特點(diǎn)，其熱量仍遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的主食，所以對于糖尿病患者來說也不能敞開吃，多吃一樣會使血糖升高。

　　科學(xué)吃月餅 巧用食物交換

　　月餅也非洪水猛獸，只要享用得法，就能避免麻煩。例如，糖尿病患者少吃幾口飯菜，而后享受一小塊月餅，還是可以的。也就是說，若當(dāng)天吃了月餅，進(jìn)餐時就應(yīng)減少主食及油脂的攝取量，飲食以清淡為主，多吃青菜、豆類和蘑菇等高膳食纖維食品，以保持一天飲食量的平衡。此外，如果不小心月餅吃多了，還可以采取一些補(bǔ)救措施，如在吃月餅和家宴之后出門適當(dāng)活動，幫助消耗掉過多的熱量。另外，節(jié)日聚餐還要注意主食、副食適當(dāng)搭配。有的糖尿病患者認(rèn)為，菜吃多了，少吃些飯就可以了，甚至吃很多菜，不吃主食。其實(shí)，肉及炒菜所含的油脂到體內(nèi)后同樣會轉(zhuǎn)變成糖，而且主食吃得過少還可能導(dǎo)致饑餓性酮癥。最后，提醒糖尿病患者，節(jié)日期間不要忘記經(jīng)常監(jiān)測血糖，及時調(diào)整飲食及用藥，過一個健康、愉快的中秋佳節(jié)。