中新網(wǎng)3月5日電 據(jù)衛(wèi)生部網(wǎng)站消息，2008年發(fā)生的三鹿牌嬰幼兒奶粉重大食品安全事件充分顯示，必須提高對食品中有害因素的監(jiān)測、評估能力和預警水平，進一步加大食源性疾病防控力度。衛(wèi)生部通知要求進一步加強全國食品安全監(jiān)測體系與技術能力建設。

　　通知指出，要增強對食品安全監(jiān)測與評估工作重要性的認識。地方各級衛(wèi)生行政部門要在現(xiàn)有食品污染物和食源性疾病致病因素監(jiān)測網(wǎng)的基礎上，通過2009-2010年2年的努力，會同食品安全各相關部門建立起覆蓋全國各省、市(地)、縣級并逐步延伸到農(nóng)村地區(qū)的食品污染物和食源性疾病監(jiān)測體系，加強食品安全風險監(jiān)測數(shù)據(jù)的收集、報送和管理，為提高我國食品安全水平、更好地保護人民群眾身體健康做出應有貢獻。

　　通知要求，進一步加強全國食品安全監(jiān)測體系與技術能力建設。地方各級衛(wèi)生行政部門要充分重視疾病預防控制機構在食品安全風險監(jiān)測、檢驗與技術指導中的作用，在當?shù)卣�府領導下，進一步加強能力建設，使其承擔起本地區(qū)食品安全隱患的監(jiān)測、檢驗、評價與食源性疾病調(diào)查等職責，并根據(jù)省級衛(wèi)生行政部門制定的監(jiān)測方案，開展食品安全監(jiān)測工作。

　　通知要求，加強食源性疾病監(jiān)測和信息報告工作。地方各級衛(wèi)生行政部門要不斷完善食源性疾病信息報告和主動監(jiān)測系統(tǒng)，組織建立食品安全有害因素與食源性疾病監(jiān)測數(shù)據(jù)庫，逐步實現(xiàn)與國際接軌的食源性疾病監(jiān)測、調(diào)查、報告和數(shù)據(jù)分析機制。要進一步發(fā)揮醫(yī)療機構在開展食源性疾病主動監(jiān)測和報告方面的作用，在醫(yī)療機構設立臨床監(jiān)測點，加強對食源性疾病癥狀監(jiān)測、信息收集，通過各級疾病控制和醫(yī)療機構的互動關系，及時捕獲早期食源性疾病信息，通過全國傳染病與突發(fā)公共衛(wèi)生事件網(wǎng)絡直報系統(tǒng)及時報告食源性疾病監(jiān)測信息。地方各級衛(wèi)生行政部門要積極協(xié)調(diào)疾病控制和醫(yī)療機構在食源性疾病預防、監(jiān)測、調(diào)查和控制中的作用，提高食源性疾病預防、調(diào)查、報告和應急處置能力。

　　通知強調(diào)，加強食品安全信息通報和處理，及時引導輿論宣傳。地方各級衛(wèi)生行政部門要采取多種手段擴展食品安全信息收集渠道，及時向上級衛(wèi)生行政部門報告發(fā)現(xiàn)的非法添加或者可能添加到食品的化學物質(zhì)和其他危害人體健康的物質(zhì)，向當?shù)卣�府相關部門通報食品安全信息。