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    商販為給活雞增重用石粉灌進雞胃(圖)
2009年07月09日 08:10 來源:重慶晚報 發(fā)表評論  【字體:↑大 ↓小
從貴州土雞的雞胃里取出了大量碎石粉 記者 冉文 攝
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  這種雞來自貴州,雞販子把石粉攪成糊狀加點玉米灌進雞胃

  曾經(jīng),雞販給活雞增重,主要方式是手工灌玉米、涼粉、石子和泥巴,市民很容易識破。現(xiàn)在,不良分子將石粉攪成糊狀后,用機器灌入雞嘴的伎倆已經(jīng)出現(xiàn),市民很容易被麻痹。最瘋狂的灌法,一只雞體內(nèi)石粉可到半公斤。主城市民每天要用土雞的價格,為近一噸的石粉買單。不過,不用緊張,“一摸二看三稱”的辦法可防上當(dāng)。

  雞胃有石粉

  雞店每天須疏通下水道

  渝中區(qū)興隆街,主營批發(fā)雞鴨的有四家店,順便兼營宰殺。每天凌晨,他們收購從市內(nèi)梁平等區(qū)縣或貴州省鳳岡縣等地運來的活雞鴨后,再批發(fā)給主城各農(nóng)貿(mào)市場的雞販。

  昨上午,四家經(jīng)營戶之一、在興隆街經(jīng)營了12年活雞鴨生意的劉德彬(化名)說,近兩年,自貴州運來自稱是“土雞”,出現(xiàn)一種怪現(xiàn)象:雞胃被灌了一種“飼料”——用石粉攪成糊狀,再加幾粒玉米!斑@種雞每只比正常喂養(yǎng)雞至少重0.25公斤以上……我實在看不下去了,幾經(jīng)考慮才說出這個秘密。”

  老劉說,其實說出這個行業(yè)秘密,還有一個“更實在”的原因:每天凌晨,店伙計把一兩千公斤雞鴨批發(fā)出去后,要宰殺約100只雞送超市。宰殺中,雞胃或雞腸會流出牙膏狀的石粉,然后進入店門口的下水道,一天下來,下水道很容易遭堵塞。因此,店伙計每天都得當(dāng)疏浚工,掏挖積在下水道的石粉,否則,殺雞沒法進行。

  “每天至少掏10盆以上,最多時有20多盆!钡昊镉嬓≮w指著店內(nèi)直徑四五十厘米的盆子說,殺完雞鴨就當(dāng)疏浚工,他和另外兩個店伙計心中也不爽。疏浚一次,短則三四十分鐘,多則一個小時。

  瘋狂灌石粉

  一只雞增重0.3~0.5公斤

  老劉在雞籠尋了五六分鐘,才找到一只正常喂養(yǎng)的雞,此雞2.05公斤。接下來,他隨手在籠內(nèi)抓起一只雞,重2公斤。把這兩只雞宰殺后,兩個雞胃大小差別不明顯,然而重量迥異:正常喂養(yǎng)的雞胃僅3兩,灌石粉的雞胃9兩。

  為啥如此懸殊?老劉繼續(xù)實驗:剖開兩個雞胃,把胃里所有東西各倒進一個盆,盆中浸水后倒水,正常喂養(yǎng)的雞胃里是玉米及已消化的食物顆粒,灌石粉的雞胃除五六顆玉米外,全是灰白或黑色石粉。石粉瀝干后,重7兩。

  “這兩只雞都是我們所說的土雞,農(nóng)貿(mào)市場每公斤賣28元左右。市民若買到這只2公斤灌石粉雞,近10塊錢其實是買了石粉。”老劉說,他以前做的實驗表明,一只貴州來的“土雞”灌0.35公斤石粉很常見,最惡劣時可超0.5公斤。

  既然知道貴州雞灌石粉已近兩年,劉等經(jīng)營戶為啥仍要收購?老劉說:市內(nèi)梁平縣等地雞數(shù)量遠不夠主城消費,而貴州雞正好彌補主城每天逾5000公斤的缺口。

  專門制機器

  掰開雞嘴插進管子灌石粉

  興隆街另兩家經(jīng)營戶證實,近兩年來,他們從運“石粉雞”的雞販處獲悉,“石粉雞”來自貴州省鳳岡、眉潭和永興縣,雞販讓當(dāng)?shù)厮槭瘡S把碎石打成粉,兌水把石粉攪成粉狀,然后用與車輛加油的便攜式加油器一樣的特制機器,掰開雞嘴插進管,灌牙膏狀石粉。

  “兩人配合才能灌完一只雞!崩蟿⑥D(zhuǎn)述雞販灌石粉具體方法:一人負責(zé)把石粉加壓后,從插進雞嘴的管子末端擠出;另一人抓住雞不讓其掙扎,用手順雞脖往下抹,讓雞胃的石粉積得再無法順雞脖往下抹為止。最后,再灌進幾顆玉米等糧食,以免消費者選雞時識破。

  大坪農(nóng)貿(mào)市場賣雞的雞販劉勇說,石粉雖無毒,但雞通常兩三天才能排泄完,“三天后雞沒賣出,就得趕緊殺掉。否則,雞會急速變瘦,這跟人吃多了不消化生病變瘦的道理類似。”

【編輯:王崢
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直隸巴人的原貼:
我國實施高溫補貼政策已有年頭了,但是多地標(biāo)準(zhǔn)已數(shù)年未漲,高溫津貼落實遭遇尷尬。
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