中新網(wǎng)蘇州3月28日電(趙龍)與南京夫子廟秦淮小吃齊名的“中國四大名小吃”之一——蘇州玄妙觀小吃，“消失”了十年之后，今日重新回歸人們視野。

　　今日正在此間舉辦的第二屆蘇州小吃美食文化節(jié)上，牛角浜附近的玄妙觀小吃街格外引人注目。這里不僅是美食節(jié)上，國內(nèi)各地美食激烈PK的蘇州小吃“主場”，更因?yàn)槭翘K州玄妙觀小吃消失十年后的首度亮相，而頗具意義。

　　酒釀餅、桂花湯山芋、美味蝦松……在玄妙觀小吃街上，一道道承載了無數(shù)蘇州人記憶的美食集體亮相，也喚醒了許多“老蘇州”的味蕾。

　　“不錯(cuò)，還是那個(gè)味！”在小吃街上的鴻運(yùn)大牌檔，年近七旬的王阿姨和家人圍坐在一張紅色方桌前，細(xì)細(xì)品嘗著馬蘭頭、生煎饅頭，贊不絕口。

　　時(shí)光回溯到一百多年前。資料記載，從1860年蘇州城西閶門遭到兵燹以后，商家都遷移觀前街，玄妙觀小吃開始興起，露臺上就出現(xiàn)了駱駝?chuàng)�等。�?jīng)過發(fā)展，玄妙觀前的空場，已有幾百個(gè)食攤，加之還有頭頂托盤、手提托籃，腰掛食籩沿地叫賣的，吃食點(diǎn)難以計(jì)數(shù)。

　　升美齋的雞鴨血湯、小有天的藕粉圓子、炸酥豆糖粥……蘇州鬧市中心觀前街上，玄妙觀小吃群逐漸成形，后與上海城隍廟小吃、南京夫子廟小吃齊名于滬寧線上，成為“中國四大名小吃”之一。

　　蔣緯國先生在他的回憶錄里，談到他在蘇州的生活時(shí)，就對玄妙觀的五香排骨重重地寫了一筆。蔣經(jīng)國兄弟在蘇州讀中學(xué)期間，每每放學(xué)都喜歡到此品嘗小吃，尤其是對五芳齋的排骨情有獨(dú)鐘。

　　然而，在上世紀(jì)90年代末，隨著觀前街區(qū)的改造，這些以小攤點(diǎn)形式存在的小吃悄然消失，興盛了一個(gè)多世紀(jì)的玄妙觀小吃，淡出了人們視野。

　　“近年來，老百姓們對恢復(fù)玄妙觀小吃群的呼聲越來越高！”江蘇省餐飲商會秘書長鐘慎明告訴記者，為了振興玄妙觀小吃，蘇州市平江區(qū)開始對前店后坊的夫妻老婆店進(jìn)行改造，利用規(guī)模大排檔的形式進(jìn)行管理，統(tǒng)一燃?xì)夤艿赖却胧┦箓鹘y(tǒng)小吃跨入現(xiàn)代管理軌道，今日才得以原地重現(xiàn)。

　　蘇州市平江區(qū)副區(qū)長相炎表示，小吃街的亮相是傳承玄妙觀小吃文化的重要舉措；這將有助于打造玄妙觀民俗文化特色旅游圈，推進(jìn)蘇州古城文化深度旅游，進(jìn)一步豐富觀前的文化旅游內(nèi)涵。(完)