鼎泰豐 紫薯紫米“粽”情享受

雙紫粽 鼎泰豐豆沙粽

　　鼎泰豐的粽子可謂歷史悠久，長(zhǎng)方形的粽子造型獨(dú)特，制作工序很復(fù)雜，每一個(gè)細(xì)節(jié)都力求精益求精，所以也讓這里的各種美食都獲得好評(píng)。要說(shuō)這粽子就得先說(shuō)粽葉，鼎泰豐的粽葉選自鶴峰，空運(yùn)至京。糯米也經(jīng)過(guò)細(xì)致篩選，捆粽子的方式更是有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，這讓粽子的成型更為統(tǒng)一，就如這里著名的小籠包一樣，每顆粽子不僅好吃還很美觀。

　　當(dāng)然，今年新款的雙紫粽子，選用了紫薯和紫米，兩者組合不僅讓粽子色澤討喜，同時(shí)也有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，紫薯含有大量維生素，又是抗癌能手，同時(shí)還有利于塑身，而紫米可以滋陰補(bǔ)腎。紫薯餡兒制作復(fù)雜，將其蒸熟搗泥翻炒制成紫番薯泥，再放于紫米、糯米中央，煮熟后，剝開綠色的粽葉，一口下去，紫薯的甜潤(rùn)細(xì)膩與紫米的軟糯合二為一。

　　編輯點(diǎn)評(píng)：因?yàn)槭巢碾y覓和工序復(fù)雜，這紫色的好味道自然限量，只有在端午節(jié)才會(huì)供應(yīng)。所以，要品嘗就早點(diǎn)出手吧！另有外帶禮盒，一盒六只，三種口味。

　　地址：朝陽(yáng)區(qū)新源西里中街24號(hào)