中新網(wǎng)9月30日電 臺(tái)灣每年“香腸商機(jī)”高達(dá)五六十億元新臺(tái)幣。臺(tái)灣煙酒公司和臺(tái)糖都搶做香腸生意，結(jié)果大不同。臺(tái)酒五年內(nèi)已經(jīng)躍升為全臺(tái)第四大香腸品牌；臺(tái)糖香腸賣了十幾年，銷路卻仍有限。

　　據(jù)臺(tái)灣《聯(lián)合報(bào)》報(bào)道，過去臺(tái)當(dāng)局常送給外賓臺(tái)糖香腸“拼外交”；但近三年臺(tái)糖香腸風(fēng)光不再，被臺(tái)酒香腸取代，臺(tái)酒紅曲香腸甚至成為臺(tái)當(dāng)局“國(guó)宴”必點(diǎn)佳肴。

　　據(jù)悉，臺(tái)酒五年多前開始賣香腸，今年預(yù)估銷售額逼近兩億元新臺(tái)幣，成為島內(nèi)第四大香腸品牌。而臺(tái)糖香腸賣了十七八年，卻一年不如一年。

　　臺(tái)酒董事長(zhǎng)說，臺(tái)糖是島內(nèi)最大養(yǎng)豬戶，原本臺(tái)酒香腸也用臺(tái)糖豬肉做原料，但臺(tái)酒香腸越賣越多后，臺(tái)糖索性“斷貨”，臺(tái)酒只好向其它人采購(gòu)豬肉。

　　香腸是臺(tái)灣肉品加工最大項(xiàng)目，也是業(yè)者兵家必爭(zhēng)之地，臺(tái)酒董事長(zhǎng)說，臺(tái)酒避開競(jìng)爭(zhēng)激烈的平價(jià)巿場(chǎng)，走高單價(jià)路線，以豬前腿和夾心肉為原料，再佐以自產(chǎn)的高粱酒、紹興酒、紅曲，一斤售價(jià)220元新臺(tái)幣，雖然比其它品牌都貴，反而殺出生路。

　　臺(tái)酒香腸的防腐劑含量低、容易腐壞，只能在臺(tái)酒自家銷售處銷售，全臺(tái)僅一百五十多個(gè)據(jù)點(diǎn)，很多人想買卻買不到，反而刺激消費(fèi)欲望。

　　另外，臺(tái)酒香腸也會(huì)送至各地的臺(tái)酒觀光酒廠，做成烤香腸賣給觀光客。埔里酒廠現(xiàn)烤香腸假日單日營(yíng)業(yè)額可達(dá)數(shù)萬(wàn)元新臺(tái)幣，完全沒有庫(kù)存問題。