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上海灘市場(chǎng)或重洗牌 臺(tái)商"好媽咪"要當(dāng)便當(dāng)一哥

2007年01月25日 10:59

  中新網(wǎng)1月25日電 上海地區(qū)生活盒飯(便當(dāng))市場(chǎng)今年可能重新洗牌,隨著“老客戶(hù)”華碩、廣達(dá)等上;仃懤m(xù)完成擴(kuò)廠,原本排名第二的臺(tái)商“好媽咪”,有機(jī)會(huì)擠下排名第一的法商索迪斯(Sodexho),成為上海便當(dāng)大王。

  據(jù)臺(tái)灣《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》報(bào)道,業(yè)者指出,上海地區(qū)生活盒飯業(yè)者各有不同的市場(chǎng)區(qū)隔,針對(duì)工廠員工部分,排名前四大業(yè)者依序?yàn)樗鞯纤、好媽咪、達(dá)勇及龍鳳。索迪斯為全球最大的餐飲暨后勤管理集團(tuán),好媽咪、達(dá)勇與龍鳳為臺(tái)商。

  供應(yīng)上海市區(qū)辦公大樓、便利商店的盒飯業(yè)者,主要為大陸當(dāng)?shù)氐柠惾A快餐及索迪斯!昂脣屵洹笔巧虾V達(dá)香餐飲的自創(chuàng)品牌,總經(jīng)理劉文振來(lái)自南投埔里。十年前劉文振只身到上海創(chuàng)業(yè),2002年配合廣達(dá)在松江設(shè)廠,以人民幣50萬(wàn)元設(shè)立廣達(dá)香餐飲,開(kāi)始投入生活盒飯市場(chǎng)。

  劉文振表示,“好媽咪”的名字好記又易懂,廣達(dá)香創(chuàng)立的第一天從供應(yīng)廣達(dá)35份盒飯做起,到現(xiàn)在每天供應(yīng)廣達(dá)上海廠2.2萬(wàn)個(gè)盒飯,連同英業(yè)達(dá)、華碩及下游工廠,平均一天的盒飯供應(yīng)量達(dá)3.5萬(wàn)份。

  總部設(shè)在松江區(qū)的廣達(dá)香有員工240余人,資本額增加到人民幣1,000萬(wàn)元,去年?duì)I收約4,000萬(wàn)元,在臺(tái)商同業(yè)中排名領(lǐng)先。

  今年包括華碩、廣達(dá)、英業(yè)達(dá)等大廠的擴(kuò)廠陸續(xù)完工,劉文振計(jì)劃在浦東興建中央廚房就近配送盒飯。預(yù)估今年第二季,“好媽咪”的盒飯供應(yīng)量可成長(zhǎng)至12萬(wàn)份以上,成長(zhǎng)幅度超過(guò)二倍半,有機(jī)會(huì)超越索迪斯,成為上海最大的盒飯供貨商。

  劉文振指出,近幾年上海盒飯市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈,光是去年一年就有三分之一的盒飯店關(guān)門(mén),原因是物價(jià)飆漲10%至20%,盒飯價(jià)位卻因競(jìng)爭(zhēng)太多而無(wú)法跟著反映(平均每份盒飯售價(jià)為人民幣5元),導(dǎo)致不少業(yè)者經(jīng)營(yíng)不善,紛紛退場(chǎng)。

  劉文振說(shuō),一般盒飯業(yè)者多配合工廠訂定的標(biāo)準(zhǔn),提供四菜一湯(一大葷、一小葷及二蔬菜),好媽咪的策略是除米飯外,還提供水餃、面食、煲類(lèi)等多元選擇,靈活調(diào)整,大幅提高客戶(hù)滿意度,是在市場(chǎng)勝出的關(guān)鍵。


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