2008年大年初三，東城區(qū)翠花胡同內(nèi)的悅賓飯店張燈結(jié)彩。店門外紅紅的燈籠下，“中國(guó)個(gè)體第一家”的招牌格外顯眼。時(shí)值晚飯時(shí)分，店內(nèi)的顧客絡(luò)繹不絕，排起了長(zhǎng)隊(duì)。該店的創(chuàng)辦者郭老漢與每位顧客熱情地打招呼，忙前忙后。“這是開店后的第28個(gè)春節(jié)啦。”閑暇之余，郭老漢這樣感嘆。

　　2008年 老郭已端不起大勺

　　昨日下午，記者來(lái)到翠花胡同內(nèi)的悅賓飯店門口，正碰見76歲高齡的郭培基老漢穿著白色的廚子衣服，頭戴高高的廚子帽，吆喝著迎接每一位顧客。郭培基說，過年了，自己“很興奮”，“闊別十來(lái)年的廚子帽今天特意戴上，就為迎接2008年的春節(jié)�！弊哌M(jìn)店內(nèi)，郭培基看著擠滿了座位的食客們，高興得合不攏嘴�！鞍俜种�九十以上都是我多年的老主顧�！痹捯粑绰洌�一桌顧客大聲求郭老先生白送兩道拿手菜，老郭一口應(yīng)允。一位姓張的顧客說，他到老郭店里吃飯已有十余年了，“老郭手藝很好，店里的飯菜也很便宜。我們要求賞道菜，老郭從不含糊！”

　　“這個(gè)春節(jié)是開店以來(lái)第28個(gè)春節(jié)啦！”郭培基說，每年春節(jié)，他都會(huì)忙得不亦樂乎�！昂迷谖业囊粌阂慌�一孫三人接了我的班，幫我照料著店里的事務(wù)。”看著自己剛過20歲的孫子跑前跑后，郭培基笑著表示“服老”：“現(xiàn)在我已經(jīng)端不起大勺啦！”

　　1980年 個(gè)體開飯店第一人

　　據(jù)老郭回憶，1980年時(shí)正值改革開放，他在某國(guó)營(yíng)企業(yè)做廚師�！翱吹缴鐣�(huì)上有大量的市場(chǎng)需求，再加上自己的孩子等待就業(yè)，我就想利用起自己的手藝開飯館�！庇谑撬�和老伴劉桂仙商量后，決定干個(gè)體。“那時(shí)候還沒‘開化’，個(gè)體飯館沒有一家。我的飯館沒等開張時(shí)，就已經(jīng)名聲在外了�！崩瞎�說，那年9月30日，他和妻子買了幾只鴨，準(zhǔn)備試營(yíng)業(yè)，當(dāng)天他還到單位上班�！跋掳鄷r(shí)，胡同里就擠滿了人，跟看唱戲一樣熱鬧。當(dāng)天，這事就上了北京晚報(bào)。這樣，店算是開張了�！�

　　老郭說，剛開張時(shí)，店里只有簡(jiǎn)陋的四張桌，但排隊(duì)吃飯的人不少�！拔疑辖謺r(shí)，有人在背后指責(zé)我是‘資本主義復(fù)辟的急先鋒’，我的孩子上學(xué)，許多同學(xué)也不理睬他。”老郭憶起當(dāng)年“壓力不小”，但稱有更多的人支持他，“工商部門順利地發(fā)下了執(zhí)照，糧食部門幫忙解決了店里的糧油緊缺，自己?jiǎn)挝坏念I(lǐng)導(dǎo)也給予了很大的支持。”老郭說，1981年開店后的第一個(gè)春節(jié)，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人還曾前去拜年，讓他非常感動(dòng)。(記者 劉奕詩(shī))