專(zhuān)家：深海魚(yú)類(lèi)輔食汞超標(biāo)目前無(wú)有效解決辦法

　　【解說(shuō)】最近，國(guó)家相關(guān)部門(mén)對(duì)嬰幼兒罐裝輔助食品的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)中發(fā)現(xiàn)，貝因美、亨氏等品牌的23份以深海魚(yú)類(lèi)為主要原料的樣品檢出汞含量超標(biāo)，這讓本就對(duì)食品安全問(wèn)題繃緊神經(jīng)的中國(guó)家長(zhǎng)們又一次深陷困惑。5月13日，在一場(chǎng)針對(duì)嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)的專(zhuān)家宣教活動(dòng)上，有專(zhuān)家表示，食品中的重金屬超標(biāo)是一個(gè)全球性的問(wèn)題，現(xiàn)在很難解決，但家長(zhǎng)們只要能夠合理的選擇和控制奶粉、輔食是可以做到安全喂養(yǎng)的。

　　【同期】 北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 營(yíng)養(yǎng)師 李寧

　　重金屬啊包括汞這個(gè)事兒是很難解決的，因?yàn)槭且粋�(gè)全球性問(wèn)題，主要是海洋污染，其實(shí)很多我們開(kāi)會(huì)碰到的國(guó)外專(zhuān)家在國(guó)外也有這個(gè)問(wèn)題，至少汞應(yīng)該90%以上是原料問(wèn)題而不是廠家，不可能它特地去添加汞。

　　【解說(shuō)】李寧解釋說(shuō)，由于海洋環(huán)境污染嚴(yán)重，深海生物從食物鏈的底端就已受到影響。

　　【同期】 北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 營(yíng)養(yǎng)師 李寧

　　特別是食物鏈頂端的，比如說(shuō)像大的海魚(yú)，海蝦它吃的海藻，魚(yú)再吃蝦，大魚(yú)再吃小魚(yú)，在它身體里就會(huì)附積很多。

　　【解說(shuō)】是否由于這些罐裝食品出現(xiàn)了問(wèn)題，就應(yīng)該完全放棄工業(yè)化生產(chǎn)的嬰幼兒輔食，李寧認(rèn)為這是一些家庭在認(rèn)識(shí)上存在誤區(qū)，工業(yè)化生產(chǎn)的罐裝食品有很多優(yōu)勢(shì)，比如種類(lèi)更加齊全、密封性、消毒殺菌等也做得更好，因此家庭自己制作的食品與超市里的罐裝品各有優(yōu)勢(shì)，科學(xué)搭配才是最好的喂養(yǎng)方式。

　　【同期】 北京協(xié)和醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科 營(yíng)養(yǎng)師 李寧

　　很多專(zhuān)家建議海魚(yú)一個(gè)星期吃不超過(guò)兩次，我認(rèn)為首先肯定是要選擇合格廠家的東西，當(dāng)然這個(gè)和監(jiān)管有關(guān)系，告訴大家哪個(gè)是合格哪個(gè)是不合格，另外我建議大家在喂孩子的時(shí)候盡可能選擇多樣化的食物，不要盯著一種，萬(wàn)一你選擇的這種是有問(wèn)題的就會(huì)吃掉很多有問(wèn)題的東西。

　　【解說(shuō)】北京海淀婦幼保健院婦幼健康教育專(zhuān)家石英認(rèn)為，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)一些家長(zhǎng)們盲目信賴洋品牌，完全依賴市場(chǎng)上售賣(mài)的工業(yè)化嬰幼兒食品，這也是不可取的，合理的喂養(yǎng)方式應(yīng)當(dāng)是兩者的科學(xué)搭配。

　　【同期】北京海淀婦幼保健院 婦幼健康教育負(fù)責(zé)人 石英

　　隨著中國(guó)的發(fā)展，孩子的食品也發(fā)展的很快，中國(guó)的奶粉我覺(jué)得也許更適合，國(guó)外的我們也不反對(duì)選擇，根據(jù)自己的情況來(lái)選擇，孩子需要的奶粉和輔食添加也是可以的，不能說(shuō)一刀切，好與不好，希望新媽媽和準(zhǔn)媽媽能自己做一些食品科學(xué)的搭配這樣會(huì)更好。

　　記者李子禎 馬冠樸北京報(bào)道